Avec clarté et précision, la Dr Célia Morès, neuroscientifique, nous guide à travers les mécanismes invisibles qui façonnent nos comportements alimentaires.
Au programme : dopamine, leptine, cortex préfrontal, mémoire émotionnelle, systèmes de récompense et signaux digestifs.
Bien loin des discours simplistes, cette masterclass met en lumière les véritables déterminants neurobiologiques de nos envies, de nos compulsions… et de nos choix.
Une ressource précieuse pour les professionnels de santé et tous ceux qui veulent mieux comprendre les coulisses cérébrales de l’acte de manger.
