Talk d’ouverture du NutriTalk Gala par le Dr Pierre Maldiney, cardiologue reconnu et passionné de médecine fonctionnelle. Cette intervention clarifie le lien entre nutrition et santé mentale, avec un focus sur le rôle des oméga-3 dans la performance cognitive, l’équilibre émotionnel et la neuro-inflammation. Sources et qualité comptent : ALA végétal (colza, noix, chia) et DHA/EPA des petits poissons gras, en gardant un œil sur l’index oméga-3 pour objectiver le statut. Au cœur du propos : fluidité membranaire, neurotransmission, plasticité synaptique et fonction mitochondriale, ainsi que les médiateurs pro-résolutifs de l’inflammation. Objectif : des repères concrets et fiables pour mieux nourrir le cerveau, la mémoire, la concentration et l’humeur.
